Preocupa escasez de queso bola a días del festival en Cancún
La escasez del queso bola ha generado preocupación entre comerciantes y ciudadanos en Cancún, especialmente a pocos días del Festival del Queso de Bola, programado para los próximos 17 y 18 de mayo. Aunque el evento sigue confirmado, algunos temen que la falta del tradicional producto pueda afectar su realización.
En los últimos meses, conseguir este ingrediente yucateco ha sido complicado. Vendedores de mercados locales indican que el queso llega con menor frecuencia y a precios mucho más altos. Mientras que a principios de año una pieza de queso bola rondaba los 350 pesos, actualmente, cuando se encuentra disponible, su precio puede alcanzar hasta los 800 pesos.
El producto, que originalmente proviene de los Países Bajos, ahora se importa principalmente desde Estados Unidos, lo que ha elevado los costos debido a los aranceles y la reciente alza del dólar frente al peso.
La empresa El Gallo Azul, una de las principales comercializadoras de queso bola en la región, ha reconocido el desabasto y ha informado que reactivará la distribución nacional a partir de junio.
Por ahora, el Festival del Queso de Bola sigue en pie, a diferencia del año pasado, cuando las intensas lluvias obligaron a su cancelación.
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