Marcy Bezaleel Pacheco, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana roo, dio a conocer que prevén una caída del 20% en actividades restauranteras.
Esto derivado que restaurantes de zonas como Tulum y otras partes de la entidad no han logrado repuntar tras el descenso registrado cuando finalizó la temporada veraniega. A esta copa secuencia se le suman varios factores que recalcan la incapacidad de repunte como lo son, la inflación, la inseguridad, mal clima o en su momento el exceso de sargazo que afectan al gremio restaurantero.
Del mismo modo se señalo a consecuencia de los números que se presentan, los empresarios deberán aguantar hasta que llegue la temporada de invierno, en donde se estima que los niveles de las actividades restauranteras puedan tener mayor flujo.
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En el caso de la capital del estado, mencionó que si bien se tiene una baja en operaciones, gracias a la llegada de turistas beliceños, se espera que los fines de semana los niveles de las actividades puedan presentan un repunte, por lo que se estima una recuperación paulatina y un crecimiento económico.
Por último señaló que Solidaridad será la sede del Festival de Fomento a la gastronomía que reunirá a lo más destacado de la gastronomía que ofrece la región.
La Canirac esta tratando de que el evento no sea tan oneroso para los restaurantes y negocios que quieran participar, ya que la idea es que se tenga representación de cada uno de los municipios.