El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Tabasco, Ricardo Beltrán Merino estimó que por temporada de Semana Santa la venta de carne se reduce en los restaurantes de Villahermosa, lo que se traduce en una baja en los ingreso de alrededor del 15 por ciento.
Explicó que esto se debe a que la gente prefiere ir a establecimientos de pescados y mariscos, sobre todo los ubicados cerca de las playas, los cuales estimó que tienen un aumento en ventas del 30 al 40 por ciento.
Agregó que las zonas donde se registra este incremento, son principalmente las de Paraíso y Centla, aunque pasando esta temporada, sus ventas disminuirán a su nivel normal.
Añadió que se ha hecho la recomendación de extremar precauciones en cuanto a la higiene que se debe tener con los productos que se obtienen del mar, sobre todo ante las altas temperaturas que se registran.